Ich bin ein Australier, geboren 1962 

und lebe in der wohl schönsten Stadt Deutschlands - Dresden.

Ich liebe es, zu Hause für und mit meiner Familie und Freunden 

zu kochen und zu unterhalten 

(und natürlich zu essen!).

2007 entschloss ich mich, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen und gründete in einem alten Kloster-Näherei im bayerischen Dießen am Ammersee eine eigene Catering-Firma.

Obwohl ich keine wirkliche Ausbildung zum Koch hatte, 

startete das Geschäft wie eine Rakete durch.

Hauptsächlich aufgrund meiner Begeisterung, Kreativität 

und allgemein unerschütterlichen Natur.

Das Catering führte schließlich dazu, dass ich ein Restaurant eröffnete, 

in dem ich einige der besten, 

aber auch einige der stressigsten Zeiten meines Lebens hatte.

Ich koche jetzt wieder zu meinem eigenen Vergnügen 

und zum Vergnügen meiner Kunden. 

Und ich liebe es!

Die meisten Rezepte hier sind Gerichte, die ich entweder in der Gastronomie oder in meinem Restaurant serviert habe.

Ich hoffe es gefällt euch!